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Canasta alimentaria familiar se acercó a los 400.000 bolívares en agosto
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La cesta del Cendas se situó en 383.925,20 bolívares. Se requieren 17 salarios mínimo para adquirirla 

En agosto la canasta alimentaria familiar, calculada por el Centro de Documentación y Análisis Social de la Federación Venezolana de Maestros, estuvo a punto de alcanzar los 400.000 bolívares y se situó en 383.925,20 bolívares, un alza de 20.058,47 bolívares o 5,5% con respecto al mes anterior. Si se compara con el mismo periodo del año pasado, la canasta aumentó 658,4%, pues en ese momento estaba en 50.625,52 bolívares.

Para adquirirla una familia de 5 miembros debió destinar 25,5 salarios mínimo, en 15.051,15 bolívares entonces, según el informe del Cendas. Si se calcula con el salario mínimo de 22.576,5 bolívares, que entró en vigencia el 1º de septiembre, un grupo familiar necesitaría 17 salarios mínimo para comprarla. Es la primera vez que los venezolanos debieron destinar tantos salarios mínimo para la obtención de la cesta, ya que superó a la de julio, cuando se necesitaron 24,2 salarios mínimo. En 2015 el promedio de salarios mínimo requerido fue de 9,7.

Al igual que en otras ocasiones, 10 rubros de la cesta aumentaron. El que más subió fue el grupo de las grasas y aceites al pasar de 3.030,16 a 5.379,75 bolívares, lo que significa un incremento de 77,5%. Los otros productos que registraron alzas fueron: cereales y productos derivados 15,7%; leche, quesos y huevos 13%; salsas y mayonesa 12,8%; raíces, tubérculos y otros 4,3%; azúcar y sal 4,2%; granos 3,2%; café 2,9%; pescados y mariscos 2%; y carnes y sus preparados 1,3%.

Esta vez las frutas y hortalizas disminuyeron 1,2%: variaron de 70.752,42 bolívares a 71.579 bolívares. En este grupo, los productos que bajaron  fueron la auyama 34,5%; limón 19,5%; zanahoria 17,4%; tomate 11%; remolacha 9,2%; cebolla 4,7% y melón 2,8%.

Desaparecidos. Agosto es el quinto mes en el que 43,1% de los 58 productos que integran la canasta siguieron escasos, según el Cendas. Entre ellos reportan leche en polvo, atún enlatado, pollo, carne de res, hígado de res, margarina, azúcar, pernil, aceite de maíz, huevos de gallina, queso blanco duro Santa Bárbara, mortadela extra, caraotas, arvejas, lentejas, arroz, harina de trigo, avena, pan, pastas alimenticias a precio regulado, harina de maíz, café, salsa de tomate, mayonesa y queso amarillo.

EL DATO
La diferencia entre los precios regulados y los de mercado es de 3.399,2%, según el Cendas. No obstante, la azúcar es un caso individual, pues su sobreprecio fue de 14.313%. De acuerdo con la Sundde, el producto tiene un precio regulado de 26 bolívares, pero se consiguió en 3.747,37 bolívares en los comercios.

Amanda Gómez/El Nacional